“Il Sogno”
Ölpressung BIO
BIO Honig
der Natur
Der landwirtschaftliche Betrieb „Il Sogno“ ist das in der Villa Guarnaschelli ansässige Unternehmen. Das 2011 von Marco und Adriana gegründete landwirtschaftliche Unternehmen hat zwei Standorte: einen in der Nähe von Scandicci und einen in Castelfranco Pian di Scò, wo sich die Olivenhaine befinden, aus denen das BIO-Öl „il Sogno“ EVO stammt. Im Jahr 2023 erhielt er die Zertifizierung als ökologischer Betrieb. Unser mechanisch kaltgepresstes Öl erfüllt alle vom Konsortium der g.g.A., aber auch von der Zertifizierungsstelle AGRIBIOCERT geforderten Qualitätsstandards. Marco und Adriana produzieren in ihrer Imkerei in den Valdarno-Hügeln auch eine Reihe von einblütigen Honigsorten, Propolis und Pollen.
Die Olivenhaine sind nicht die einzigen Vorzüge des Landwirtschaftsbetriebs „il Sogno“. Auf dem Gelände von Castelfranco Pian di Scò befinden sich auch die Bienenstöcke, die Honig, Propolis und Pollen „il Sogno“ produzieren.
Akazie: Ziemlich flüssig, weiß bis gelblich, fast durchsichtig. Sein Aroma ist besonders blumig. Entzündungshemmend für Hals und Rachen, leicht abführend und leberreinigend. Menschen, die an Magenakitose leiden, profitieren von der ständigen Einnahme dieses Honigs.
Kastanie: Hat eine charakteristische Bernsteinfarbe, die mehr oder weniger dunkel sein kann. Er ist leicht bitter und hat ein sehr intensives Aroma.
Er ist ein hervorragendes Nieren- und Leberreinigungsmittel, wirkt blutarm und aufbauend und verbessert die Durchblutung. Es entfaltet eine krampflösende und adstringierende Wirkung. Er kann als einer der besten Honige für Kinder und ältere Menschen angesehen werden.
Honigtau: Es dauert lange, bis er kristallisiert; er ist dunkel bernsteinfarben und kann in manchen Fällen fast schwarz werden. Er ist harzig und süß und ist ein ausgezeichnetes Hilfsmittel bei allen akuten und chronischen Erkrankungen der Atemwege. Erkältungen, Asthma, Bronchitis, Pharyngitis, Grippesyndrome. Er gilt als gutes Antiseptikum für die Lunge.
Millefiori: Es ist selten in flüssiger Form zu finden, es sei denn, es wurde erst kürzlich hergestellt. Er ist ein wertvolles Reinigungsmittel, Tonikum und mildes Abführmittel.
Limette: Ihr Aroma ist leicht kampferartig und aromatisch. Es ist ein gutes Schleimlösungsmittel für die Atemwege. Seine wichtigsten Vorzüge liegen jedoch in seiner beruhigenden und sedierenden Wirkung auf das Nervensystem. Ausgezeichnet gegen Schlaflosigkeit.
Das Sammeln von Pollen im Betrieb „Il Sogno“ erfolgt, indem die Bienen durch eine spezielle Falle gelockt werden, die den Pollen aus ihren Transportkörben löst. Die gesammelten Pollen müssen jeden Abend bei Sonnenuntergang entfernt werden.
Die Dehydrierung bei niedriger Temperatur ist die beste Methode, um die Eigenschaften zu erhalten und gleichzeitig eine angemessene Konservierung des Produkts zu gewährleisten. Je nach Jahreszeit kann der Betrieb „Il Sogno“ folgende Arten von Pollen produzieren:
Eschenpollen: gelb-weiß, wird zur Linderung von gutartiger Hypertrophie und altersbedingten Augenproblemen eingesetzt.
Kastanienpollen: tiefgelbe Farbe und eher süßlich im Geschmack. Es ist ein ausgezeichnetes Antistressmittel und eignet sich besonders für Frauen vor den Wechseljahren, ältere Menschen, Kinder und Menschen, die an Kreislaufstörungen leiden.
Wildblumenpollen: Dies ist vielleicht einer der gesündesten Pollen, da er viele Arten von einblütigen Pollen mit verschiedenen Eigenschaften enthält. Es ist bei allen Fällen von geistiger und körperlicher Erschöpfung und Asthenie als Tonikum für den Körper angezeigt.
In der Villa gibt es auch Ponys, Schafe, Kaninchen und Mugello-Hühner… Ein einfacher Spaziergang durch den Olivenhain der Villa genügt, um diese besonderen kleinen Gäste zu sehen. In der Voliere im Garten warten Pfaue auf Sie.
